NOUVELLES DATES - Ifrée - Séminaire national de formation :« Manger durablement : Quels enjeux, quelles contraintes ? Quelle éducation ? »

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Infos pratiques

Formation Continue

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Organisme proposant la formation

Institut de formation et de recherche en éducation à l'environnement

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Localisation

17 Charente-Maritime

Lieu de la formation

Saint Jean d'Angély   (17)

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Publics

Personnes des associations, des collectivités locales et des services de l’Etat, de l’Education nationale, de l’Enseignement agricole, des entreprises, des conseils de développement…

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Contact

Elodie LE THIEC
Envoyer un e-mail
Tél.: 0549099213

Objectifs

ATTENTION, NOUVELLES DATES

Ce séminaire est organisé dans le cadre des activités partenariales pour la mise en commun des ressources en éducation à l'environnement vers un développement durable en région Poitou-Charentes. L’organisation est assurée en partenariat entre l’Ifrée, l’IUFM Poitou-Charentes/Université de Poitiers, le Rectorat de l’académie de Poitiers, le GRAINE Poitou-Charentes, avec le soutien du Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de la Mer, de la Région Poitou-Charentes, et du Conseil Général des Deux-Sèvres.
Il s’adresse aux personnes des associations, des collectivités locales et des services de l’Etat, de l’Education nationale, de l’Enseignement agricole, des entreprises, des conseils de développement…
Thème de réflexion proposé :
A l’ère de la mondialisation, l’alimentation ne fait pas exception… Haricots verts en provenance du Kenya, poisson du Pacifique, bœuf d’Argentine, agneau de Nouvelle Zélande… Que ces produits soient bruts ou déjà cuisinés, ils atterrissent un jour ou l’autre dans nos assiettes !

Comment connaître ce que l’on mange ? Quelle traçabilité de ces denrées ? Quelles agricultures et quels agriculteurs sont à l’autre bout de la chaîne ? Et pourquoi mange-t-on des produits d’ailleurs alors qu’ici aussi nous les produisons ? Et d’ailleurs, où vont les produits cultivés par nos agriculteurs ? En Afrique ? En Argentine ou en Australie ? Dans certains pays dans lesquels règne la malnutrition et où la solidarité internationale peine à apporter son aide, les politiques économiques qui privilégient les exportations ne contribuent-elles pas à affamer leurs populations jusqu’à créer de véritables famines au lieu de répondre à leurs besoins alimentaires ?
Qui décide pour nous ? Quelle part avons-nous dans ces décisions du fait de nos demandes croissantes en diversité et en nouveaux produits, ou encore en produits dits « de saison » tout au long de l’année (ne citons que les fraises à Noël…) ? Quelles sont les conséquences de nos modes de nutrition pour les autres pays du monde ?

Pourtant ici, nombreuses sont les initiatives en faveur du « bien manger » : AMAP (associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne), marchés fermiers, regroupements de producteurs, magasins de produits biologiques… Mais cela n’empêche pas d’exclure une part non négligeable de la population ; en effet, comment nourrir sa famille lorsque l’on manque à la fois de temps et d’argent ? Comment résister à ces plats tout fait et bon marché ? Est-ce alors un choix ou une nécessité ?
Et pour la génération du « tout fast food » qui accentue les facteurs de risque d’obésité, quelle éducation au goût, à la diversité alimentaire et au « manger sainement » lui est offerte ?
Comment regagner du terrain sur les déséquilibres alimentaires et revenir à une alimentation plus diététique, à un équilibre nutritionnel ?

Autant de questions qui se posent, que nous nous posons et que nous souhaitons vous faire partager… Il ne s’agira pas, lors de ce Séminaire d’y répondre ou de trouver LA solution (si tant est qu’elle existe), mais bien de se préoccuper de ce qui façonne l’alimentation qui nous entoure et par là qui régit les agricultures et le sort du monde entier, car sans agriculture…