Cuisine sauvage
Témoignage mis en ligne le lun 15 juin 2009,
Dernière modification le mar 01 déc. 2009.
Dernière modification le mar 01 déc. 2009.
Taxonomie
Thèmes
BiodiversitéAlimentation
Public / Niveau
Tout publicScolaire
Mots clés
maraisPlantes
comestibles
bocage
sauvage
Localisation
50 MancheDescription
Atelier cuisine sauvage : le matin petite randonnée découverte et cueillette respectueuse dans le bocage ou dans les marais salants, souvent les deux (je suis bien placée), l’après midi tri et étude de nos plantes récoltées (propriétés, recherche de recettes, ..) et cuisine (pour les enfants cakes ou beignets).
Objectifs
- Faire découvrir la biodiversité (ordinaire) autrement
- Réduire l’utilisation des désherbants chimiques en montrant que certaines « mauvaises herbes » sont délicieuses.
Résultats
Goûter aux orties et autres plantains fait prendre conscience de la pertinence de les manger en coupant les bourgeons ou les feuilles, plutôt que les arroser de produits chimique pour les supprimer.
